Wie Man Eine Deckschicht Für Die Pilzzucht Herstellt

Damit Deine Pilze die maximale Leistung erbringen können, ist es von entscheidender Bedeutung, dass Du ihnen die bestmögliche Zuchtumgebung bietest. In diesem Zusammenhang hast Du vielleicht schon einmal den Begriff "Deckschicht" gehört. Diese Schicht bietet die besten Voraussetzungen zum Gedeihen Deiner Pilze. In diesem Artikel erfährst Du, warum eine Deckschicht so wichtig ist und wie Du sie für Deine Pilzzuchtprojekte herstellen kannst.

Was genau versteht man unter einer Deckschicht?

Eine Deckschicht ist im Grunde ein Material, das oben auf das Substrat gegeben wird. Die Deckschicht kann aus verschiedenen Materialien bestehen, die organisch oder anorganisch oder eine Mischung aus beidem sein können. Ihre Hauptfunktion besteht darin, die Feuchtigkeit im Substrat zu halten und so das bestmögliche Mikroklima für die Bildung des Primordiums zu schaffen.

Was sind die Nutzen einer Deckschicht?

Warum sollte man eine Deckschicht verwenden? Wie bereits erwähnt, besteht der Hauptzweck darin, eine optimale Umgebung zu schaffen, in der Deine Pilze gedeihen können. Dies wird durch mehrere verschiedene Nutze erreicht, wie beispielsweise:

• Verhindert das Austrocknen des kolonisierten Substrats
• Stellt ein perfektes Mikroklima für die Entwicklung der Primordien (Fruchtkörper) bereit
• Speichert Feuchtigkeit und erzeugt ein Wasserreservoir für die Reifung der Pilze
• Unterstützt das Wachstum nützlicher Mikroorganismen
• Verhindert Kontamination (nach der Pasteurisierung)

Auch wenn nicht alle Pilze eine Deckschicht benötigen, sind die Nutzen dieser Technik unbestreitbar.

Wie man eine Deckschicht für Pilze herstellt

Wie kann man also eine Deckschicht für Pilze selbst herstellen? Mit ein paar einfachen Materialien und einigen Haushaltsgeräten kannst Du mithilfe unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung eine Deckschicht herstellen, die den entscheidenden Unterschied für Deine Pilze machen wird.

Was kann man für eine Deckschicht verwenden?

Wie bereits erwähnt, kann eine Deckschicht aus organischen und anorganischen Materialien oder aus einer Kombination aus beidem bestehen. Viele entscheiden sich für Torfmoos, da es bis zum 10-fachen seines Gewichts an Feuchtigkeit aufnehmen kann, und wenn Du bereits ein begeisterter Gärtner bist, hast Du vielleicht schon etwas davon zur Hand.

Andere Liebhaber der Pilzzucht schwören auf Kokosfasern. Kokosfasern werden nicht nur in hydroponischen Set-ups eingesetzt, sondern speichern auch Feuchtigkeit und halten viele Schädlinge davon ab, Dein Zuchtprojekt zu befallen.

Auch Kalk und Vermiculit werden häufig mit Kokosfasern oder Torfmoos kombiniert, da sie den pH-Wert und potenzielle Verunreinigungen unter Kontrolle halten und das Wasser pasteurisieren können.

Diese Materialien sind leicht zu beschaffen und in jedem seriösen Haushaltswarengeschäft oder Gartencenter zu finden.

Ausrüstung

Für unsere spezielle Anleitung verwenden wir eine Mischung aus Vermiculit und Torfmoos. Du wirst folgende Ausrüstung benötigen:

• Einen großen Behälter oder eine Rührschüssel
• Löffel
• Einen Schnellkochtopf oder großen Kochtopf
• Thermometer/Temperaturfühler
• Polypropylen- oder Teebeutel
• Vermiculit
• Torfmoos

Hygrometer / Thermometer

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Ansehen

Anleitung

Sobald Du alle Geräte parat hast, ist es an der Zeit, die Deckschicht herzustellen. Diese Anleitung ist nicht übermäßig kompliziert, aber es bedarf einiger Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Geduld, um das bestmögliche Resultat zu erzielen. So stellt man sie her.

1. Gib das Torfmoos und Vermiculit in eine Rührschüssel oder einen Behälter. Das Verhältnis sollte 50:50 betragen. Versuche also, die Mengen gleichmäßig zu verteilen. Vermenge die Mischung mit den Händen, bis sie gut durchmischt ist.
   
2. Füge anschließend Wasser hinzu, bis die Deckschicht den richtigen Feuchtigkeitsgrad erreicht hat. Dies kannst Du testen, indem Du eine Handvoll der Mischung nimmst und auspresst. Die Deckschicht ist zu trocken, wenn beim Drücken kein Wasser herausläuft. Umgekehrt ist die Mischung zu feucht, wenn Du sie leicht zusammendrückst und Wasser ausläuft. Letztlich sollen nur wenige Wassertropfen austreten, wenn Du die Mischung so fest wie möglich zusammendrückst.
   
3. Wenn Du den optimalen Feuchtigkeitsgrad erreicht hast, fülle Deine Mischung mit einem Löffel in einen Beutel. Eine vollständige Sterilisierung der Deckschicht ist zwar nicht notwendig, aber die Pasteurisierung ist entscheidend, um zu verhindern, dass potenzielle Verunreinigungen den Pilzen auf lange Sicht schaden. Die Pasteurisierung kann bewerkstelligt werden, indem Du die verpackte Deckschicht in einen Schnellkochtopf oder einen großen Kochtopf gibst und für etwa 45–60 Minuten köcheln lässt.
   
4. Verwende während des Pasteurisierungsprozesses ein Thermometer oder einen Temperaturfühler, um die Temperatur der Deckschicht im Auge zu behalten. Halte für etwa eine halbe Stunde eine Temperatur von 65–80°C aufrecht. Dies wird Deine Mischung pasteurisieren und sie für den Gebrauch geeignet machen.
   
5. Nach der Pasteurisierung muss die Deckschicht abkühlen, bevor sie verwendet werden kann. Lass den Beutel auf Zimmertemperatur abkühlen und Deine Deckschicht ist fertig. Es ist erwähnenswert, dass sich die Verwendung einer nicht abgekühlten Deckschicht nachteilig auf Deine Pilze auswirken und sogar Dein Myzel abtöten kann.
   

Wann man eine Deckschicht hinzufügen sollte

Da Deine Deckschicht nun bereit ist, stellt sich die Frage, wann der perfekte Zeitpunkt ist, um sie zu nutzen. Verwende Deine Deckschicht kurz bevor oder kurz nachdem das Myzel das Substrat vollständig kolonisiert hat. Letzteres ist normalerweise dann ersichtlich, wenn das Myzel mindestens 95–100% des Substrats bedeckt hat. Dann wird ein ideales Mikroklima herrschen, in dem die Pilze gut gedeihen können.

Wie dick sollte die Deckschicht sein?

Du könntest versucht sein, die ganze Tüte über das mit Myzel besiedelte Substrat zu schütten, aber es gibt noch mehr zu beachten. Als Faustregel gilt, dass für jeden Zentimeter Substrat ca. 1,30cm Deckschicht notwendig sind. Manche verwenden jedoch auch eine Deckschicht von 2,5–5cm, was ebenfalls ausreichen wird. Natürlich kommt es letztlich auf die Pilzart an, die Du züchtest.

Eine dickere Deckschicht bietet zwar mehr Isolierung und Feuchtigkeit für das Myzel, kann sich aber auch nachteilig auswirken, da sie aufgrund der höheren Feuchtigkeit das Wachstum von Schimmel und Bakterien fördern kann.

Was zu tun ist, wenn Deine Deckschicht nicht kolonisiert wird

Wenn Deine Deckschicht nicht so kolonisiert wird, wie es sein sollte, kann das ganz einfach daran liegen, dass Du Deinem Myzelsubstrat zu viel hinzufügst. Falls es sich um Dein erstes Projekt handelt, ist das vielleicht noch etwas gewöhnungsbedürftig, doch bald wirst Du wissen, wie viel Du verwenden musst.

Es können aber auch andere Faktoren eine Rolle spielen. Vergewissere Dich, dass der pH-Wert Deiner Deckschicht im richtigen Bereich liegt. Sie sollte einen höheren pH-Wert als das Substrat haben, um das Wachstum von Schimmel oder Bakterien zu verhindern. Der ideale pH-Wert liegt zwischen 6,2 und 7,2. Ein zu inkonsistenter pH-Wert wird sich auf die Besiedlung auswirken. Teste daher Deine Deckschicht mit der richtigen Ausrüstung.

Nimm Dir auch die Zeit, Deine Deckschicht gründlich zu pasteurisieren, da dies sonst zu Kontamination und schlechter Besiedlung führen kann.

Ist eine Deckschicht notwendig?

Die Verwendung einer Deckschicht hängt wirklich von der Art der Pilze ab, die Du züchten möchtest. Man kann zwar auch ohne eine solche Schicht Pilze züchten, doch es besteht kein Zweifel daran, dass sie Deinem Myzel-Zuchtprojekt dringend benötigten Schutz bieten kann. Auch wenn die Vorbereitung ein wenig mehr Zeit in Anspruch nimmt, ist die Verwendung einer Deckschicht mit Sicherheit von großem Nutzen.

Hol das Beste aus Deinem Myzel heraus

Egal, ob Du köstliche Pilze zum Kochen züchtest oder einen bedeutenden psychedelischen Trip mit psilocybinhaltigen Pilzen planst, kann die Verwendung einer Deckschicht während des Zuchtvorgangs den entscheidenden Unterschied machen.

Und wenn Du Pilze zu Hause züchten willst, ist Zamnesia die richtige Anlaufstelle. Schau in unserem Shop vorbei und hol Dir die beste Pilzausrüstung und das richtige Zubehör, damit Du das Beste aus Deinem Myzel herausholen kannst.

Adam Parsons

Der professionelle Cannabisjournalist, Texter und Autor Adam Parsons ist ein langjähriger Mitarbeiter von Zamnesia. Mit der Aufgabe, ein breites Themenspektrum von CBD bis Psychedelika und allem dazwischen abzudecken, erstellt Adam Blog-Posts, Leitfäden und erforscht eine ständig wachsende Produktpalette.

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