Die 10 Am Einfachsten Anzubauenden Gemüsesorten

Der Anbau von Gemüse kann wie eine schwierige Aufgabe erscheinen. Du denkst vielleicht, dass man viel Land und reichlich Anbauerfahrung benötigt, um eine Pflanze erfolgreich zur Ernte zu bringen. Wir vertreten allerdings eine ganz andere Auffassung: Es ist durchaus möglich, zu Hause hochwertiges Gemüse bequem selbst anzubauen! Um Dir den Einstieg zu erleichtern, haben wir die 10 am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten ausgewählt, damit auch Du in den Genuss der Befriedigung des Eigenanbaus kommen kannst.

Wo Du Dein Gemüse anpflanzen kannst

Wie bereits erwähnt, brauchst Du sicherlich kein großes Grundstück, um hochwertige Pflanzen anzubauen. Vielmehr kann man Gemüse auch in kleinen Gärten, Gewächshäusern und sogar auf Balkonen bzw. Terrassen anbauen. Solange Du die richtige Ausrüstung auswählst und einige grundlegende Anforderungen erfüllst, wirst Du feststellen, dass diese Pflanzen das Potenzial haben, fast überall angebaut zu werden.

Unabhängig davon, ob Du Dein Gemüse in Töpfen oder direkt in der Erde wachsen lässt, musst Du einige Faktoren berücksichtigen. Zunächst einmal benötigen Deine Pflanzen nährstoffreiche Erde, um zu gedeihen. Außerdem muss das Substrat gut abfließen. Sollte die Erde dauerhaft nass sein, wird dies verheerende Auswirkungen auf Deine wertvollen Pflanzen haben. Die Wurzeln sind dann für längere Zeit feucht und beginnen zu faulen.

Achte auch darauf, Deine Exemplare in einer stabilen Umgebung zu pflanzen, die nicht zu windig ist, um Umfallen zu verhindern. Für gewöhnlich braucht Gemüse etwa 6–8 Stunden direktes Sonnenlicht am Tag, weshalb Du sicherstellen solltest, dass Deine Pflanzen an einem Ort mit voller Sonne stehen.

Die 10 besten Gemüse für Anfänger

Nachdem Du nun eine gute Vorstellung davon hast, wo Du Deine Pflanzen am besten platzierst, und weißt, was sie zum Gedeihen benötigen, ist es an der Zeit, das Gemüse auszuwählen, das Du anbauen möchtest. Glücklicherweise werden die folgenden 10 Gemüsesorten Dir wahrscheinlich keine Kopfschmerzen bereiten, sondern eine zugängliche Anbauerfahrung bieten, die in einer lohnenden Ernte gipfeln wird.

1. Kopfsalat

Als Basis für einen Salat oder auf einem Burger verwendet, ist Kopfsalat ein unglaublich vielseitiges Gemüse – und das gilt auch für den Anbau. Kopfsalat kann in Pflanzgefäßen, Töpfen und direkt im Boden kultiviert werden, ist anpassungsfähig und in schattigeren Umgebungen widerstandsfähig, falls konstantes Sonnenlicht ein Problem darstellen sollte. Stelle einfach sicher, dass die Erde während des gesamten Anbauvorgangs feucht bleibt, und Du wirst bald sehen, wie Dein Salat gedeiht.

2. Gurke

Egal, ob Du sie frisch essen oder mit ihnen ein Einlegeprojekt durchführen möchtest, sind Gurken eine unglaublich einfach zu kultivierende Gemüsesorte. Aufgrund der Art ihres Wachstums benötigen sie jedoch ein wenig Platz, wenn sie direkt in den Boden gepflanzt werden. Solltest Du nur wenig Platz haben, können sie aber auch in Töpfen angebaut werden. Sorge einfach für viel Licht und ein wenig Pflege und sie kümmern sich im Grunde genommen um sich selbst, bis sie erntereif sind.

3. Zucchini

Ähnlich wie Gurke eignen sich Zucchini perfekt für den Anbau unter freiem Himmel, wobei es egal ist, ob dieser in Erde oder in Behältern stattfindet. Falls Du das bevorzugst, können die Samen bereits Mitte April drinnen vorgezogen werden, um dann im Mai/Juni ins Freie gepflanzt werden. Gönne ihnen im Freien alle 10–14 Tage ein wenig Dünger (z. B. Tomatendünger), damit sie mühelos gedeihen können.

Zucchini 'Black Beauty' (Cucurbita pepo) Samen

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Ansehen

4. Zwiebeln

Herzhafte und widerstandsfähige Zwiebeln sind das ideale Anbauprojekt für Anfänger. Die Pflanzen brauchen viel pralle Sonne und sollten in gut durchlässige, lockere Erde gepflanzt werden, die Wasser zwar durchfließen lässt, aber nicht durchnässt wird. Zwiebeln können vom Spätwinter bis Mittfrühling direkt ausgesät werden. Sie brauchen ungefähr 90–100 Tage, bis sie erntereif sind, wobei sie eine unbeschwerte Anbauerfahrung bieten, die keine ständige Aufmerksamkeit und Pflege erfordert.

5. Spargel

Idealerweise sollte man Spargel in Erde statt in Behältern anbauen. Das soll nicht heißen, dass Letzteres nicht auch möglich wäre, aber als mehrjährige Pflanze ist Spargel ein Geschenk der Natur, das immer wieder liefert und nach der ersten Ernte noch viele Jahre lang geerntet werden kann. Säe Deine Samen zwischen Februar und Mai aus und sie werden bald zu blühen beginnen. Abgesehen von der notwendigen Bewässerung, Düngung und allgemeinen Pflege ist nur sehr wenig Zuwendung erforderlich. Widerstehe jedoch in den ersten Jahren nach dem Pflanzen dem Drang, Deinen Spargel zu ernten. Es handelt sich um eine Pflanze, die erst auf lange Sicht Ernten ermöglicht, aber vertraue uns – das Warten lohnt sich.

Spargel 'Argenteuil' (Aspergus officinalis) Samen

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6. Radieschen

Mit ihrer knackigen Konsistenz und ihrem pfeffrigen Geschmack sind Radieschen für viele Gerichte die ideale Ergänzung. Was gibt es Schöneres, als sie selbst anzubauen? Radieschen sind nicht nur unglaublich einfach zu kultivieren, für eine ganzjährige Ernte können ihre Samen auch das ganze Jahr über ausgesät werden. Mit rund 30 Tagen bis zur Erntereife liefern Radieschen schnell die gewünschten Ergebnisse. Achte jedoch darauf, sie nicht zu sehr der Hitze auszusetzen, und behalte den Stickstoffgehalt im Boden im Auge, da ein falscher Gehalt zu winzigen Radieschen mit einem holzigen Geschmack und einer holzigen Textur führen kann.

Radieschen 'French Breakfast 3' (Raphanus sativus) Samen

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7. Tomaten

Dank vieler verfügbarer Sorten gibt es Tomaten in allen Formen und Größen und kein Gemüsegarten ist vollständig ohne sie. Tomaten sind bekannt dafür, besonders unkompliziert zu wachsen. Sie benötigen lediglich einen guten Platz, entweder in der Erde oder in Töpfen, viel Sonnenlicht (ca. 8 Stunden am Tag) sowie ausreichend Wasser und Du kannst einfach nichts falsch machen. Während verschiedene Sorten unterschiedliche Schwierigkeitsgrade beim Anbau aufweisen, sind Kirschtomaten für viele Neueinsteiger oft die erste Wahl, da sie bekanntermaßen am einfachsten anzubauen sind – und lecker obendrein.

Kirschtomaten - Cerice (Lycopersicon esculentum) Samen

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8. Grüne Bohnen

Grüne Bohnen sind ein weiteres vielseitiges und zugängliches Gemüse. Sie sind nicht nur herzhaft und widerstandsfähig, sondern können auch einen enormen Ertrag liefern, während sie wenig Platz einnehmen. Grüne Bohnen können in einer Vielzahl von Umgebungen gedeihen, also säe sie einfach direkt in den Boden oder in einem Topf Deiner Wahl aus. Sie brauchen etwa 6–8 Stunden Sonnenlicht am Tag, weshalb Du den am besten geeigneten Standort auswählen solltest, der Dir zur Verfügung steht. Grüne Bohnen bevorzugen einen etwas saureren Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,0, also solltest Du diesen auf jeden Fall kontrollieren. Nach nur 50–55 Tagen wirst Du eine beeindruckende Ernte erhalten. Perfekt.

9. Paprikas

Ausgesprochen knackig und mit süßem Geschmack gesegnet, sind Paprikas ein äußerst beliebtes Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Unabhängig vom Klima ist die Pflanze auch unglaublich einfach zu kultivieren. Tatsächlich ziehen viele Gärtner ihre Paprikasamen in den Wintermonaten drinnen vor und bringen sie dann im Frühjahr ins Freie. Im Vergleich zu einigen anderen Gemüsesorten auf dieser Liste erfordern Paprikas eine etwas praktischere Herangehensweise, die aber nicht zu anstrengend ist. Sorge für eine tiefe Bewässerung von etwa 2,5–5 cm pro Woche und ziehe in Betracht, Begleitpflanzen wie Gurken und Karotten neben Deine Paprikas zu pflanzen, damit sie gedeihen.

10. Spinat

Spinat, ein weiteres Blattgemüse auf unserer Liste, ist nicht nur bei Cartoon-Fans beliebt, sondern auch bei begeisterten Gärtnern. Ähnlich wie Kopfsalat stellt Spinat ein pflegeleichtes Projekt dar, das fast das ganze Jahr über angebaut werden kann. Spinat wächst schnell, gedeiht problemlos und kann sowohl in Töpfen als auch direkt in der Erde angebaut werden. Achte darauf, Deine Pflanzen vor großer Hitze und direktem Sonnenlicht zu schützen, nachdem Du sie 6–8 Stunden am Tag der Sonne ausgesetzt hast, oder Du riskierst, dass Dein sorgfältig gepflegter Spinat schrumpft. Bereits 6–10 Wochen nach der Aussaat ist Dein Spinat erntereif. Es müssen nur die Blätter weggeschnitten werden, damit Deine Pflanze eine zweite Ernte vorbereiten kann.

Neuseeländer Spinat (Tetragonia tetragonoides) Samen

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Tipps zur Vermeidung von Schädlingen im Gemüsegarten

Wie bereits erwähnt, wird Dir unsere Top-10-Auswahl wahrscheinlich kaum Probleme bereiten, was selbst für die unerfahrensten Gärtner gilt. Aber was ist mit Faktoren, die außerhalb Deiner Kontrolle liegen? Wir sprechen von unerwünschten Schädlingen, die sich ihren Weg in Deinen Garten bahnen und all Deine Pflanzen zerstören können. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Du dieser potenziellen Bedrohung mit Leichtigkeit begegnen kannst.

So bieten etwa Begleitpflanzen eine großartige Möglichkeit, um Schädlinge in Schach zu halten. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch sind wegen ihrer hohen Schädlingsresistenz sehr beliebt, weshalb Du ein paar Pflanzen in der Nähe anpflanzen solltest, wodurch sich ein Befall sehr wahrscheinlich verhindern bzw. stoppen lässt. Manche Gemüsesorten reagieren jedoch nicht gut, wenn sie in der Nähe von aromatischen Exemplaren wie Zwiebeln angebaut werden, weshalb Du Dich auch für Blumen wie Ringelblumen entscheiden kannst, um Schädlinge abzuschrecken.

Ein offensichtlicher Punkt, der aber trotzdem wichtig ist: Halte Deine Pflanzen gesund. Das haben wir in diesem Artikel bereits mehrmals angesprochen, aber das perfekte Gleichgewicht zwischen Wasser, Bodengesundheit und Sonnenlicht zu finden, ist von größter Bedeutung, damit Deine Pflanzen gesund bleiben. Wenn es darum geht, Schädlingen zu widerstehen oder sie ganz zu vermeiden, ist die Pflanzengesundheit von entscheidender Bedeutung.

Sollte Dir nur wenig Platz zur Verfügung stehen und Begleitpflanzen nicht wirklich eine Option darstellen, kannst Du immerhin versuchen, physische Abwehrmaßnahmen wie Netze und Pflanzenglocken einzusetzen. Diese halten Schädlinge fern und lassen Deine Pflanzen trotzdem Sonnenlicht tanken.

Mach das Beste aus Deiner Anbaufläche

Wie Du wahrscheinlich gemerkt hast, gibt es für den Anbau von Gemüse keine exakte Wissenschaft oder einen einheitlichen Ansatz – worin man allerdings auch etwas Gutes sehen kann. Gemüse unabhängig von der Umgebung anbauen zu können, bedeutet, dass niemand zu kurz kommt.

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In unserem Pflanzenshop kannst Du Dir von Blumen über Kräuter bis hin zu Gemüse und Obst einige der besten Samen und Produkte holen.

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Jetzt, da Du weißt, wie Du Dein Gemüse anbaust und die damit verbundenen Fallstricke sowie die 10 wichtigsten Samen kennengelernt hast, die Du Dir ansehen solltest, lautet die einzige verbleibende Frage: Welches (oder welche) Gemüse wirst Du auswählen? Glücklicherweise musst Du nicht lange suchen, um die besten Samen überhaupt zu finden. Schau einfach im Zamnesia Pflanzenshop vorbei, wo Du die Wahl zwischen allen oben genannten Gemüsesorten sowie vielen anderen hast. Viel Glück, wir drücken Dir die Daumen!

Adam Parsons

Der professionelle Cannabisjournalist, Texter und Autor Adam Parsons ist ein langjähriger Mitarbeiter von Zamnesia. Mit der Aufgabe, ein breites Themenspektrum von CBD bis Psychedelika und allem dazwischen abzudecken, erstellt Adam Blog-Posts, Leitfäden und erforscht eine ständig wachsende Produktpalette.

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