Anaheim Chili Samen

Anaheim Chili Samen: Perfekt für erfrischende Sommersalate

Anaheim Chilis befinden sich am milderen Ende des Schärfespektrums, da sie nur 500 SHU auf der Scoville-Skala erreichen. Wenn man bedenkt, dass der Carolina Reaper gewaltige 2,2 Millionen SHU erzielt, wird klar, wie mild der freundliche Anaheim wirklich ist.

Er ist also vielleicht nichts für Menschen, die sich den Schädel wegblasen wollen, aber sicherlich ein perfekter Chili, um Gerichten reiche Aromen und nur ein wenig Schärfe zu verleihen. Ob Du nun ein Neuling in Sachen Schärfe bist oder Dich einfach mehr auf den Geschmack konzentrieren willst, hat der Anaheim einen Platz in den meisten Küchen.

Wie man Anaheim Chili anbaut

• Schritt 1: Keimen

Du musst Chilis nicht in Anzuchtschalen keimen lassen – vielmehr kannst Du sie direkt in ihre Endtöpfe pflanzen. Vergrabe die Samen etwa 1cm tief und bedecke sie leicht mit Erde. Das einzige, worauf Du achten musst, ist eine ausreichende Luftfeuchtigkeit. Diese kann erreicht werden, indem Du eine Lage Frischhaltefolie über den Topf spannst und ein paar Löcher hineinstichst.

Halte die Erde feucht, aber durchtränke sie nicht ein, sonst könntest Du den Samen töten. Stelle ihn an einen warmen Ort; eine Temperatur von 25–28°C wird zu der höchsten Keimrate führen.

• Schritt 2: Geduld

Anaheim Chili kann zwischen einigen Tagen und 3+ Wochen benötigen, um zu keimen. Deshalb solltest Du nicht glauben, dass Dein Vorhaben gescheitert ist, wenn sie nicht über Nacht erscheinen. Sobald ein Sämling sprießt, entfernst Du die Frischhaltefolie und achtest darauf, dass er genug Licht bekommt.

Gieße ihn wie eine normale Zimmerpflanze und verabreiche einen normalen Tomaten-/Paprikadünger. Deine Chilipflanze wird es zu schätzen wissen, wenn Du ihr auch etwas zusätzliches Calcium gibst, denn später benötigt sie es, um die strukturelle Integrität ihrer Früchte zu bewahren. Das geht am besten mit einem Blattspray.

Wie und wann man Anaheim Chili erntet

Die durchschnittliche Reifezeit für Anaheim Chilis beträgt etwa 95 Tage, wobei Du sie nicht allein auf dieser Grundlage ernten solltest. Die Früchte werden eine finale Länge von 15–25cm erreichen. Der beste Weg, um festzustellen, ob sie erntereif sind, besteht jedoch darin, ihre Farbe zu untersuchen. Anaheim Chilis können gepflückt werden, sobald die Beeren beginnen, ihre Farbe von grün nach rot zu wechseln.

Wenn sie sich leicht pflücken lassen, sind sie bereit. Klammern sie sich jedoch noch an der Pflanze fest, lass ihnen noch etwas Zeit. Reife Früchte lösen sich ohne viel Kraftaufwand.

Ein Wort der Warnung

Wenn man mit Chilis und ihren Samen hantiert, ist es das Beste, Handschuhe zu tragen, um Verbrennungen durch austretendes Capsaicin zu vermeiden. Anaheims sind weniger gefährlich als schärfere Chilis, aber es ist dennoch eine bewährte Verfahrensweise!

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