Scharfe Soßen

Sei es, um die Grenzen Deines eigenen Gaumens oder den eines Freundes zu testen, ist unsere Auswahl an Hot Sauces eine der besten, da sie eine extreme Schärfe für jene bieten, die diese sonst nirgendwo auftreiben können. Diese Chilisoßen werden aus köstlichen, hochwertigen Chilis und Chiliextrakten zubereitet und wurden mit Schärfe-Freaks im Sinn hergestellt!

Was ist eine Hot Sauce?

Du weißt es vermutlich bereits, aber nur für den Fall – eine Hot Sauce wird aus Chilis und Chiliextrakten zubereitet und kann als Dip genossen oder Mahlzeiten hinzugefügt werden. Da sie sowohl Geschmack als auch Schärfe verleihen sollen, geht es bei ihnen häufig nicht nur um reine Schärfe. Auch wenn unsere Soßen extrem scharf sind, wurden sie mit Qualität im Sinn entwickelt. Deshalb wirst Du feststellen, dass sie auch tiefe, reichhaltige und wahrlich köstliche Aromen aufweisen, um die furchterregende Schärfe zu begleiten, die sie bieten.

Worin besteht der Unterschied zwischen einer scharfen Soße und Chilisoße?

Es sei Dir verziehen, würdest Du annehmen, dass es sich dabei um genau dasselbe handelt. Doch es gibt einen subtilen Unterschied; einen, der sich auf das Endprodukt auswirkt.

Eine Hot Sauce wird aus dem Samengehäuse zubereitet, dem weißen Plazentagewebe im Innern der Beere. Dieser Teil enthält die höchste Konzentration an Capsaicin – der Substanz in einer Chili, die für die Schärfe verantwortlich ist.

Chilisoße hingegen enthält das Fleisch der Beere. Dies bedeutet nicht, dass sie weniger scharf sein wird, aber dadurch wird sie häufig eine dickere Textur aufweisen und aromatischer sein.

Obwohl der Unterschied subtil ist, hat jedes Produkt eigene Qualitäten und verschiedene Anwendungsmöglichkeiten.

Wie man eine Hot Sauce verwendet

Du kannst eine scharfe Soße im Grunde nutzen, wie Du magst – halte sie nur von den Augen fern!

In den meisten Fällen wird eine scharfe Soße entweder verwendet, um einem Gericht Geschmack und Schärfe zu verleihen, oder als eigenständiger Dip. Mit einer Habanero-Soße kann man zum Beispiel eine feurige Salsa zubereiten. Aber es gibt keine richtige oder falsche Art, eine scharfe Sauce einzusetzen, also sei kreativ und bringe Dich an Deine Grenzen!

Wie man scharfe Soßen aufbewahrt

Gewöhnlich hat so eine Hot Sauce eine lange Haltbarkeit. Nach dem Öffnen kann sie außerhalb des Kühlschranks für etwa sechs Monate überleben. Im Kühlschrank haben sie eine extrem lange Lebensspanne, aber Du wirst es wahrscheinlich nie herausfinden, da Du nicht widerstehen können wirst, sie vollkommen aufzuessen.

Überprüfe einzelne Produkte in jedem Fall auf ihr Verfallsdatum.